Giống vịt Đại Xuyên PT nuôi thương phẩm lấy thịt do Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên lai tạo, có thời gian nuôi từ khi nở đến khi xuất bán là 55- 60 ngày tuổi, khối lượng bình quân 2,7- 2,9 kg/con, tiêu tốn thức ăn 2,4-2,6 kg. Giống ngan VS152 thương phẩm của Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương được chọn tạo từ dòng ngan nhập nội của Cộng hòa Pháp có nhiều ưu điểm nổi trội hơn so với các giống ngan địa phương như: Tỷ lệ sống cao đạt 96-98%, thời gian nuôi được được rút ngắn, tuổi giết thịt 77 ngày khối lượng trung bình đạt 3,6- 3,7 kg/con, tiêu tốn thức ăn thấp 2,8 - 3,0 kg thức ăn/kg tăng khối lượng.
Trong năm 2017, Trung tâm Ứng dụng tiến bộ khoa học đã thực hiện xây dựng mô hình nuôi giống vịt Đại Xuyên PT quy mô: 10.000 con và mô hình nuôi giống ngan VS152 quy mô: 5.000 con. Áp dụng phương thức nuôi bán chăn thả, theo Quy trình kỹ thuật của Trung tâm Nghiên cứu gia cầm Thụy Phương và Trung tâm Nghiên cứu vịt Đại Xuyên.Địa điểm tại các hộ chăn nuôi thủy cầm tại các xã Đồng Lạc, Nam Hồng, huyện Nam Sách.
Với mục tiêu nâng cao nhận thức, chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi, Ban chủ nhiệm đề tài tổ chức 3 buổi tập huấn quy trình kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng và phòng trừ dịch bệnh cho vịt Đại Xuyên PT với trên150 người tham dự.Kết quả theo dõi quá trình sinh trưởng và phát triển của vịt Đại Xuyên PT thương phẩmcho thấy: Tỷ lệ sống của vịt Đại Xuyên PT giai đoạn từ 1- 8 tuần tuổi đạt 97- 98%; vịt có khối lượng tăng nhanh nhất trong giai đoạn 3-4 tuần tuổi; khối lượng cơ thể trung bình lúc 8 tuần tuổi đạt 2.644- 2.730g/con, lúc 10 tuần tuổi là 2.749,4 và 2.690,9g/con. Sau khikhảo sát thực tế, mổ đánh giá khả năng cho thịt của vịt Đại Xuyên PT cho thấy tỷ lệ thịt xẻbình quânlà 69,45%, tỷ lệ thịt đùi là 11,77%, tỷ lệ thịt lườn là 14,27%. Thời gian nuôi kết hợp chăn thả thích hợp với vịt Đại Xuyên PT là từ 15-20 ngày, tùy theo điều kiện mùa vụ của từng địa phương, sau đó tiếp tục vỗ béo đến khi xuất bán. Chỉ tiêu tiêu tốn thức ăn của vịt Đại Xuyên PT ở 8 tuần tuổi là từ 2,0- 2,2 kg/kg tăng khối lượng, thấp hơn so với các giống vịt Super M đang nuôi tại địa phương, thông thường lượng tiêu tốn thức ăn là từ 2,6- 2,8 kg/kg tăng khối lượng. Năm 2017, do ảnh hưởng của thị trường, giá thực phẩm trên thị trường nhìn chung biến động theo chiều hướng bất lợi cho người chăn nuôi. Đối với thịt thủy cầm theo hạch toán kinh tế đơn thuần, tại thời điểm xuất bán vịt ở đợt 2 là tháng 5 và 11 năm 2017 giá trung bình từ 23.000 đồng đến 28.000 đ/kg, với giá bán như vậy người chăn nuôi vịt ở đợt 1 bị lỗ 2.346 đồng/kg, ở đợt 2 với giá bán 28.000 đồng/ kg, lãi 1.674 đồng/kg. Đối với vịt SuperM nuôi tại địa phương cùng thời điểm ở hai đợt là tháng 5 và 11 năm 2017 giá trung bình từ 25.000 đồng đến 30.000 đồng/kg, với giá bán như vậy người chăn nuôi vịt ở đợt 1 cũng bị lỗ 2.700 đồng/kg hơi, ở đợt 2 với giá bán 30.000 đồng/ kg, lãi 2.257 đồng/kg thịt hơi.
Đối với giống ngan VS152, ban chủ nhiệm đề tài đã lựa chọn được 9 hộ tại các xã:Quốc Tuấn, Đồng Lạc, Nam Hồng của huyện Nam Sách tham gia mô hình với số lượng 5.000 con. Kết quả theo dõi quá trình sinh trưởng của ngan VS 152cho thấy:tỷ lệ sống của ngan VS152 đạt 95 - 96,%, khối lượng bình quân sau 12 tuần tuổi đạt 3.623 - 3.806 g/con. Qua số liệu mổ khảo sát thực tế cho thấy: Tỷ lệ thân thịt của ngan VS152 nuôi tại mô hình sau giai đoạn 12 tuần tuổi đạt 71,52%; tỷ lệ thịt đùi 17,17%; tỷ lệ thịt ngực 20,50%; tỷ lệ thịt đùi + thịt ngực 37,68%.Tỷ lệ tiêu tốn thức ăncủa ngan VS152 là 2,85 - 3 kg thức ăn/kg tăng khối lượng. Đánh giá về hiệu quả kinh tế, với giá bán 47.000 đồng/kg, người dân lãi 40.000- 50.000/con.
Ban chủ nhiệm đề tài cũng hoàn thiện quy trình kỹ thuật nuôi giống vịt Đại Xuyên PT và giống ngan VS 152 thương phẩm, phù hợp với điều kiện tại Hải Dương, tạo điều kiện thuận lợi để người chăn nuôi có tài liệu tham khảo và áp dụng vào thực tế sản xuất nhằm đạt hiệu quả kinh tế cao. Để nuôi giống vịt Đại Xuyên PT một cách có hiệu quả, người nuôi cần có kế hoạch mua con giống vào các thời điểm phù hợp với từng mùa vụ tại địa phương để tận dụng tốt đặc tính của giống, đồng thời giảm được chi phí thức ăn, nhằm đạt được hiệu quả kinh tế cao. Bên cạnh đó, cần phải làm tốt công tác thị trường (chọn phân khúc thị trường tiêu thụ) để đảm bảo đầu ra cho sản phẩm hàng hóa bán đúng giá trị của sản phẩm.Để nuôi giống ngan VS152 cần đảm bảo tốt môi trường, chú ý mật độ nuôi và cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho ngan. Đối với quy mô gia trại, nên nuôi từ 300- 500 con/đợt. Bên cạnh đó, cần tuân thủ nghiêm ngặt quy trình chăm sóc và phòng bệnh cho ngan để đảm bảo cho đàn ngan sinh trưởng tốt.
Nguyễn Thị Ánh
