Công nghệ “sông trong ao” là nuôi cá trong một bể có diện tích khoảng 125 m2, được xây trong một ao rộng khoảng 1 ha. Bể được lắp đặt hệ thống thiết bị kỹ thuật gồm máy nén khí, thiết bị thổi khí, dẫn khí, thiết bị tạo dòng, ống sủi cung cấp oxy, hệ thống hút chất thải đáy... tạo nên dòng chảy liên tục trong ao; bảo đảm điều kiện sống tối ưu cho cá. Công nghệ trên giúp giảm tỷ lệ cá chết do ô nhiễm nguồn nước, sản lượng cá đạt cao gấp 5 - 7 lần so với phương thức nuôi truyền thống, thịt cá dai và thơm ngon.
Từ thành công ứng dụng công nghệ “sông trong ao”, HTX Sản xuất và Thương mại Xuyên Việt tiếp tục nghiên cứu “Mô hình chế biến một số sản phẩm giá trị gia tăng từ cá rô phi bằng công nghệ sinh học tại Hải Dương. HTX Sản xuất và Thương mại Xuyên Việt ở xã Hồng Hưng với 8 thành viên với diện tích nuôi thủy sản 10 ha, đến nay HTX đã có 28 thành viên, diện tích sản xuất 136 ha.
Tin của Hải Ninh
Đăng trên Bản tin Khoa học và Công nghệ Hải Dương số 5 ra tháng 10 năm 2022
