Ngày 9.7.2016, tại Hà Nội, Ban chủ nhiệm Chương trình KC07/11-15 phối hợp với Văn phòng các Chương trình trọng điểm cấp nhà nước (Bộ KH&CN) tổ chức nghiệm thu dự án KC07.DA05/11-15 “Hoàn thiện công nghệ sản xuất thức ăn công nghiệp nuôi thương phẩm cá Chẽm (Lates calcarifer), cá Giò (Rachycentron canadum)” do TS Vũ Anh Tuấn (Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản II) làm chủ nhiệm.

Sau hơn 3 năm thực hiện, dự án đã hoàn thiện công nghệ sản xuất thức ăn cho cá Chẽm giống, cá Chẽm thịt, cá Giò giống, cá Giò thịt quy mô công nghiệp, với thành phần dinh dưỡng tốt hơn hoặc bằng các sản phẩm cùng loại có thương hiệu trên thị trường, hệ số thức ăn cho cá Chẽm thấp dưới 1,5 và thấp dưới 1,7 cho cá Giò. Về khối lượng sản phẩm, dự án đã sản xuất và tiêu thụ 200 tấn thức ăn công nghiệp nuôi cá Chẽm, 200 tấn thức ăn nuôi cá Giò, với đường kính viên thức ăn từ 1,5 mm đến 16 mm và tẩm dầu từ 12-20% lipid.
Dự án đã hoàn thiện công nghệ sản xuất thức ăn công nghiệp cho cá Chẽm, cá Giò thương phẩm có tính cạnh tranh cao, thể hiện ở các yếu tố: giá thành thấp hơn hoặc tương đương với các thức ăn thương mại trên thị trường; chất lượng thức ăn cao với hệ số thức ăn thấp, chất thải ít và đảm bảo các yêu cầu về an toàn thực phẩm. Với những kết quả đạt được, Hội đồng nhất trí nghiệm thu dự án đạt mức khá.
Nguồn: khoahocvacongnghevietnam.com.vn