Những ngày giáp tết nguyên đán, hầu như gia đình nào ở Kinh Môn cũng dự trữ riêng gạo nếp cái hoa vàng để chuẩn bị một cái tết ấm cúng với nồi cơm nếp, bánh chưng xanh, bình rượu nếp và chuẩn bị những túi quà gạo nếp cái hoa vàng để biếu người thân ở các nơi xa.
Từ xưa gạo nếp cái hoa vàng Kinh Môn đã nổi tiếng xa gần bởi vị thơm ngon đứng đầu các loại lúa nếp khác, với đặc tính khi nấu lên hạt trong và ráo, mềm nhưng không nát, ăn vừa thơm lại đậm đà, mùi thơm nhẹ, hấp dẫn, cơm dẻo, hạt cơm bóng. Có lẽ đồng đất Kinh Môn được bao bọc bởi sông và núi tạo nên những cánh đồng mầu mỡ, phù sa, là yếu tố đầu tiên quan trọng với chất lượng gạo nếp cái hoa vàng. Bên cạnh đó, nông dân Kinh Môn có truyền thông trồng lúa và lưu giữ, chắt lọc được những hạt giống lúa nếp cổ truyền chất lượng.
Lúa nếp cái hoa vàng được trồng tập trung ở các xã An Phụ, Phạm Mệnh, Long Xuyên, Hiệp An, Duy Tân, Hiệp Sơn, An Sinh và Hiến Thành của huyện Kinh Môn, so với nhiều giống lúa cho năng suất cao khác, lúa nếp cái hoa vàng mỗi vụ chỉ cho năng suất khoảng 40-45 tạ/ha, nhưng bù lại đây lại là giống lúa cho giá trị kinh tế cao hơn nhiều lần so với các giống lúa khác. Theo giá bán hiện nay trên thị trường, gạo nếp cái hoa vàng Kinh Môn có giá thành từ 30.000 đồng đến 35.000 đồng/kg, cao hơn so với các giống lúa nếp khác từ 5.000 đến 10.000 đồng, nếu đem gạo nếp cái hoa vàng chưng cất thành rượu thông thường giá thành từ 65.000 đồng đến 70.000đồng/lít. Để có rượu nếp cái hoa vàng phải trải qua nhiều công đoạn cầu kỳ, trung bình để có 10 lít rượu ngon phải nấu với 20kg gạo, rượu nếp cái hoa vàng khi uống rất êm, ngọt hậu và có mùi thơm.
Cũng như nhiều đặc sản khác trải qua nhiều năm, lúa nếp cái hoa vàng đã có thời thịnh vượng, lúc thăng trầm và đến nay đã tạo dựng được thương hiệu trên thị trương trong và ngoài tỉnh. Hiện nay, lúa nếp cái hoa vàng không chỉ bó hẹp ở một vùng quê mà "vươn xa" tới các địa phương khác bới giống lúa chất lượng này sớm nhận được sự quan tâm đặc biệt của ngành nông nghiệp tỉnh, chính quyền địa phương và các cơ quan khoa học; năm 2011 Cục sở hữu trí tuệ đã cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu số 168850.
Hơn 2 năm trở lại đây, sản phẩm gạo nếp cái hoa vàng của Hiệp hội đã được kiểm soát chất lượng và được gắn nhãn đã đăng ký bảo hộ. Việc thu hoạch, bảo quản, chế biến theo một quy trình, bảo đảm sản phẩm có sự đồng đều về chất lượng, đồng thời toàn bộ sản phẩm sau khi chế biến sẽ được đóng gói và mang nhãn hiệu tập thể nếp cái hoa vàng Kinh Môn. Năm nay gạo nếp cái hoa vàng của Hiệp hội có giá bán 32.000 đồng/kg, cao hơn các giống lúa nếp khác từ 5.000-10.000 đồng/kg.
Hơn 2 năm trở lại đây, sản phẩm gạo nếp cái hoa vàng của Hiệp hội đã được kiểm soát chất lượng và được gắn nhãn đã đăng ký bảo hộ. Việc thu hoạch, bảo quản, chế biến theo một quy trình, bảo đảm sản phẩm có sự đồng đều về chất lượng, đồng thời toàn bộ sản phẩm sau khi chế biến sẽ được đóng gói và mang nhãn hiệu tập thể nếp cái hoa vàng Kinh Môn. Năm nay gạo nếp cái hoa vàng của Hiệp hội có giá bán 32.000 đồng/kg, cao hơn các giống lúa nếp khác từ 5.000-10.000 đồng/kg.
Với những đặc tính vượt trội hơn các giống lúa khác, thương hiệu gạo nếp cái hoa vàng ngày càng được khẳng định, mang lại hiệu quả kinh tế cho người sản xuất, giúp người tiêu dùng tiếp cận được sản phẩm đúng tiêu chuẩn, chất lượng. Cùng với các sản vật quý như: Vải thiều Thanh Hà, Bánh đậu xanh Hải Dương, Bánh gai Ninh Giang...đặc sản gạo nếp cái hoa vàng Kinh Môn đã vượt khỏi tầm địa phương để vươn xa tới các tỉnh thành khác trong cả nước.
