Khoa Học Nông Nghiệp -0001-11-30 07:06:30

Hải Dương là tỉnh có phong trào nuôi trồng thuỷ sản phát triển khá ổn định, năng suất và sản lượng nuôi trồng thủy sản tăng liên tục. Năm 2019, diện tích nuôi thủy sản là 11.173 ha, sản lượng đạt trên 73.797 tấn/năm.Tôm đồng (Macrobrachium lanchesteri) giàu đạm, kali, photpho, magiê, iốt và vitamin A, thịt tôm mềm xốp dễ tiêu hoá là thực phẩm dinh dưỡng thích hợp cho người già, người cơ thể suy nhược, sống trong môi trường nước ngọt, phân bố rộng, có mặt ở nhiều dạng thủy vực khác nhau như ao, hồ tự nhiên, hồ chứa, sông suối… và ở nhiều vùng trong cả nước.

Hiện ở Hải Dương, giá bán của loài tôm này dao động ở mức khá cao, từ 200.000 - 250.000 đồng/kg. Hiện nay nhiều mô hình nuôi thương phẩm Tôm đồng Macrobrachium lanchesteri trong ao đất đã được áp dụng ở một số tỉnh lân cận: Bắc Ninh, Hưng  Yên, Phú Thọ ...đem lại hiệu quả rất cao cho người nuôi, lãi suất cao gấp đôi so với mô hình nuôi cá truyền thống.

Năm 2020, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn xây dựng mô hình nuôi thương phẩm tôm đồng Macrobrachium lanchesteri phù hợp với điều kiện tỉnh Hải Dương ở 08 hộ tại 03 xã Quảng Nghiệp, Ngọc Kỳ, Hưng Đạo, huyện Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương với diện tích 2 ha thả 10.000 con/200 gram, trung bình 200 con/m2. Nhằm đa dạng hóa các đối tượng nuôi và bảo vệ nguồn lợi thủy sản tự nhiên đồng thời là cơ sở để nghiên cứu sản xuất giống tôm cung cấp đại trà nuôi trên địa bàn huyện, tỉnh nâng cao giá trị sản phẩm đem lại thu nhập cho người nuôi.

Toàn bộ Tôm đồng  giống được  Hợp tác xã sản xuất và Thương mại Thủy sản Xuyên Việt giao tận các hộ nuôi tham gia đề tài, Tôm đồng giống được đóng túi nilon bơm ôxy, bảo quản đúng quy trình và vận chuyển kịp thời xuống các hộ nuôi, khi thả xuống ao tôm an toàn khỏe mạnh, màu sắc tươi sáng, đồng đều về kích cỡ, kích cỡ đảm bảo đúng theo quy định 1 vạn con/200 gram. Mỗi túi được đóng 2 vạn con/túi. Tôm đồng của các mô hình nuôi đều sinh trưởng phát triển tốt. Trọng lượng trung bình của đàn tôm các hộ nuôi tương đối đồng đều.

Vụ nuôi 1: Sau 2,5 - 3 tháng nuôi, thời điểm thu hoạch trọng lượng tôm đồng  đạt chiều dài trung bình từ 7 - 8 cm/con, trọng lượng tôm đồng đạt xấp xỉ 4-5gram/con, sản lượng thu được trên 5 - 6 tấn/ha. Hộ ông Hoan tôm đồng đạt khối lượng cao nhất: chiều dài tôm là 8,5 cm/con; trọng lượng 5,00 gram/con, cỡ tôm 200 con/kg. Hộ có khối lượng tôm đồng đạt thấp nhất là hộ Ông Thám chiều dài tôm là 7 cm/con; trọng lượng 2,75 gram/con, cỡ tôm 364 con/kg

Vụ nuôi 2: Tôm sinh trưởng phát triển tốt, cho sản lượng cao. Sau 2,5 -3 tháng nuôi, thời điểm thu hoạch trọng lượng tôm đồng  đạt chiều dài trung bình từ 6,5 - 7,5 cm/con, trọng lượng tôm đồng đạt xấp xỉ 2,5 - 3,75 gram/con, sản lượng thu được từ 3,5 - 4 tấn/ha. Hộ ông Đại tôm đồng đạt khối lượng cao nhất: chiều dài tôm là 7,5 cm/con; trọng lượng 3,36 gram/con, cỡ tôm 269 con/kg. Các giai đoạn khác nhau tôm có tốc độ sinh trưởng khác nhau, tôm ở giai đoạn nhỏ có tốc độ tăng trưởng thấp hơn giai đoạn lớn. Tốc độ sinh trưởng phụ thuộc vào nhiều yếu tố môi trường, sinh dưỡng và liên quan trực tiếp đến quá trình lột xác của tôm. Đối với các loài giáp xác như tôm, cua thì sự lột xác của tôm được lặp đi lặp lại trong suốt quá trình sống của chúng. Sự lột xác có ý nghĩa rất quan trọng, giúp tôm sinh trưởng tăng trọng lượng và kích thước cơ thể.

Tôm tút ra khỏi lớp vỏ cũ bằng cách uốn cong mình toàn cơ thể, đối với những con tôm khỏe thì sự lột xác rất nhanh chỉ cần 5 - 7 phút. Lớp vỏ mới sẽ cứng lại sau 1-2 ngày đối với tôm lớn và từ 1 - 2 giờ đối với tôm nhỏ. Tôm đồng từ ấu trùng đến khi thành tôm bột sẽ có 11 lần lột xác, từ tôm bột đến 2 gram thì 2 - 8 ngày lột vỏ một lần, sau đó chu kỳ lột vỏ sẽ lâu hơn. Tuy nhiên vu 1 cao hơn vụ 2, vụ 1 tỷ lệ sống đạt 60 - 70%, vụ 2 tỷ lệ sống đạt 50 - 60%.

Sau 2,5 đến 3 tháng nuôi: Vụ nuôi 1: Tôm đồng có sức khỏe tốt, không thấy dấu hiệu của bệnh, tỷ lệ sống đạt khá cao từ 60 - 70%; trọng lượng Tôm đồng đạt 4 - 5 gram/con, sản lượng thu từ 5 - 6 tấn/ha. Vụ nuôi 2: Tốc độ sinh trưởng của tôm nuôi vụ 2 kém hơn tôm nuôi vụ 1, tỷ lệ sống đạt 50 - 60%, trọng lượng tôm đồng đạt từ  2,5 - 3,76 gram/con, sản lượng thu được trên 3,5 - 4 tấn/ha. Hệ số chuyển hóa thức ăn của tôm đồng ở các hộ nuôi đạt được thấp từ 1,2 - 1,32. Hệ số chuyển hóa thức ăn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như giai đoạn phát triển của tôm, chất lượng thức ăn, chế độ cho ăn, cách cho ăn, môi trường ao nuôi…Vụ nuôi 1 với mức giá bán buôn từ 100.000 - 130.000 đồng/kg; thu lợi nhuận từ 150 - 180 triệu đồng/ha. Vụ nuôi 2 với mức giá bán buôn từ 145.000 - 160.000 đồng/kg, thu lợi nhuận từ 100 - 130 triệu đồng/ha.

Để đảm bảo sản phẩm của đề tài được tiêu thụ theo liên kết, Ban chủ nhiệm đề tài kết hợp cùng với các hộ tham gia đề tài chủ động thương thảo với một số công ty Công ty TNHH MTV Thương mại và Dịch vụ Thủy sản Đức Huy, Công ty TNHH sản xuất và Thương mại Quỳnh Anh; Công ty Cổ phần Thương mại Đô Lương, HTX Sản xuất và Thương mại Thủy sản Xuyên Việt; qua quá trình thương thảo, đánh giá năng lực thực tế Ban chủ nhiệm đề tài và các hộ nuôi đã chọn HTX sản xuất và Thương mại Thủy sản Xuyên Việt tại xã Hồng Hưng, huyện Gia Lộc, tỉnh Hải Dương ký hợp đồng tiêu thụ 100% tôm đồng thương phẩm cho đề tài; chức năng của Hợp tác xã cung cấp con giống thủy sản; thu mua, phân phối sản phẩm chăn nuôi, thủy sản đi các tỉnh lân cận và trong tỉnh. Tổng sản lượng tôm đồng đã được tiêu thụ vụ 1: 14 tấn, vụ nuôi 2: 7,5 tấn được tiêu thụ ở  Hải Dương, Hà Nội, Hải Phòng,  Bắc Ninh và các tỉnh lân cận…

Nhiệm vụ đã thực hiện đảm bảo tiến độ theo thuyết minh, đảm bảo về quy mô: địa điểm, diện tích, số lượng giống như trong kế hoạch đã được phê duyệt, đảm bảo quy mô 02 ha, nuôi 02 vụ: vụ 1: 08 hộ tham gia tại 03 xã: Quảng Nghiệp, Ngọc Kỳ, Hưng Đạo, huyện Tứ Kỳ; vụ nuôi 2: 04 hộ tham gia tại xã Quảng Nghiệp, huyện Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương.

Mô hình nuôi thương phẩm Tôm đồng trong ao đất đã sinh trưởng phát triển tốt, tốc độ sinh trưởng tương đối đồng đều. Sau 2,5 - 3 tháng nuôi, vụ nuôi 1: Tôm đồng đạt kích cỡ thương phẩm 4 - 5 gram/con; tỷ lệ sống đạt được từ 60 - 70%; hệ số thức ăn thấp từ 1,2 - 1,32; năng suất đạt được 5 - 6 tấn/ha. Vụ 2: tôm đồng đạt kích cỡ thương phẩm 2,5 - 3,5 gram/con; tỷ lệ sống đạt được từ 50 - 60%; hệ số thức ăn thấp từ 1,2 - 1,25; năng suất đạt được 3,5 - 4 tấn/ha. Vụ nuôi 2: thời tiết chuyển mùa, mưa nhiều ảnh hưởng đến tốc độ sinh trưởng, phát triển của tôm vì thế tốc độ sinh trưởng, tỷ lệ sống của tôm đồng ở vụ 2 kém hơn vụ 1. Tuy nhiên từ đầu vụ đến lúc thu hoạch tôm vẫn sinh trưởng phát triển ổn định. Trong suốt quá trình nuôi tôm không xẩy ra dịch bệnh, một lần nữa khẳng định phù hợp với điều kiện địa phương. Lợi nhuận kinh tế do nuôi thương phẩm Tôm đồng mang lại sau 2,5 - 3 tháng nuôi.Vụ nuôi 1 với mức giá bán buôn từ 100.000 - 130.000 đồng/kg; thu lợi nhuận từ 150 - 180 triệu đồng/ha. Vụ nuôi 2 với mức giá bán buôn từ 145.000 -155.000 đồng/kg, thu lợi nhuận từ 100 - 130 triệu đồng/ha. Hiệu quả kinh tế nuôi tôm cao hơn so với các loài các cá truyền thống như cá Trắm, chép, trôi, rô phi nuôi trong ao, mang lại hiệu quả và năng suất cao cho người nuôi.

Hải Ninh

 

 

Tin khác

Chung nhan Tin Nhiem Mang

SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ TỈNH HẢI DƯƠNG

Trưởng Ban biên tập: Ths. Phạm Văn Mạnh - Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ Hải Dương

Giấy phép số: 01/GP-STTTT do Sở TT&TT cấp ngày 29/06/2015.

Địa chỉ: Số 209 Nguyễn Lương Bằng - TP. Hải Dương - tỉnh Hải Dương.

Điện thoại: 0220. 3892436 - Email: sokhcn@haiduong.gov.vn

Website Sử dụng Portal mã nguồn mở Joomla 3.4, theo Luật bản quyền GNU/GPL.