Giống cải củ Song Jeong có thời gian sinh trưởng 75 - 85 ngày; kích thước lá 40 - 45 x 12 - 13 cm, có màu xanh đậm, xẻ thuỳ sâu, có lông; vai củ màu xanh, thịt củ có màu trắng ở phần dưới, xanh ở phần trên; kích thước củ 20 - 24 x 8 - 10 cm, khối lượng củ 500 - 600 gram/củ (vụ xuân) và 1.200 - 1.500 gram/củ (vụ đông); năng suất đạt 40 - 45 tấn/ha vụ xuân và 80 - 85 tấn/ha vụ đông. Giống cải củ Song Jeong ít bị sâu bệnh hại trong điều kiện đồng ruộng, chất lượng củ tốt ít xơ, đặc, thớ thịt củ mịn, lâu bị hoá bấc, hàm lượng chất khô 9,5%, vitamin C 12,4 mg%, đường 2,8%.
Giống được sản xuất sử dụng cho ăn tươi và chế biến sấy khô. Lượng phân bón được áp dụng với mật độ 70.000 cây/ha từ 20 - 30 m3 phân chuồng, 800 - 1000 kg vôi, 200 - 300 kg lân hữu cơ vi sinh, 90 - 100 kg N, 80 - 90 kg P2O5, 100 kg K2O. Giống cải củ Song Jeong phù hợp với điều kiện sản xuất trong vụ thu đông, đông và đông xuân tại các tỉnh như Hà Nội, Bắc Ninh, Bắc Giang, Hải Dương, Quảng Ninh, Thái Bình… Trồng quanh năm tại Sapa (Lào Cai), Mộc Châu (Sơn La), Đồng Văn (Hà Giang)… Ngoài ra các tỉnh phía Nam, cải củ Song Jeong phát triển tốt tại Đà Lạt (Lâm Đồng) và Tiền Giang.
Giống xà lách Ha Cheong là giống thuần, được tuyển chọn từ dự án Kopia tại Việt Nam có thời gian sinh trưởng 55 - 60 ngày sau trồng; lá màu xanh nhạt, xoăn, bản lá dày giòn, khối lượng lá từ 250 - 260 gram/cây; hoa vàng; năng suất đạt 16 - 18 tấn/ha.
Giống xà lách Ha Cheongđược trồng tại Hà Nội từ năm 2009; chất lượng chất khô đạt 7,37%, Vitamin C 4,5%, đường 1,1%. Với độ giòn, ngọt, xà lách Ha Cheong rất được các nhà hàng ưa chuộng, thích hợp đối với các món sa - lát trộn. Giống chống chịu tốt với một số bệnh chủ yếu trên cây xà lách. Giống có thể trồng quanh năm tại các vùng có khí hậu mát mẻ như Sapa, Mộc Châu, Đà Lạt… Trong mùa hè ở các vùng có nhiệt độ cao mưa nhiều, xà lách Ha Cheong phát triển tốt trong điều kiện che chắn như nhà lưới, nhà màng, vòm che thấp…
Trong chương trình hợp tác giữa Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam (VAAS) và Tổng cục Phát triển nông thôn Hàn Quốc (RDA), Viện Nghiên cứu Rau quả đã đánh giá khảo nghiệm và giới thiệu các giống rau nhập nội của Hàn Quốc như dưa lê Super 007, cải củ Song Jong, xà lách Hacheong, cải bắp... Trong đó, 03 giống cải bắp CT17, cải củ Song Jong, xà lách Hacheong được lựa chọn thích ứng với điều kiện các tỉnh đồng bằng sông Hồng.
Giống cải củ Song Jong, xà lách Hacheong đã được trồng thử nghiệm ở một số tỉnh phía Bắc như Lào Cai, Hà Nội, Hải Dương, Hà Tĩnh, … Đây là mô hình nằm trong Dự án “Xây dựng mô hình ứng dụng công nghệ Hàn Quốc phù hợp trong điều kiện sản xuất rau quy mô nông hộ ở Việt Nam nhằm nâng cao thu nhập”, do tổ chức Kopia (Hàn Quốc) phối hợp với Viện Nghiên cứu Rau, quả Việt Nam triển khai.
Giống cải bắp CT17 đã được trồng thử nghiệm tại xã Lam Sơn (Thanh Miện), tại HTX Tân Minh Đức, xã Phạm Trấn (Gia Lộc) trong vụ Thu đông 2019 và Đông xuân 2020.
Giống cải bắp CT17 có thời gian từ trồng đến thu hoạch 65 - 70 ngày, đường kính bắp trung bình đạt 20,2 cm, chiều cao bắp 13,1 cm, chiều cao lõi 7,4 cm, đường kính lõi 3,03 cm, lá xanh dày hơi xoăn, ăn ngọt đậm, lõi dài nhỏ, khối lượng cây từ 2,6 - 2,8 kg/cây, khối lượng bắp từ 1,8 - 2 kg/bắp, năng suất trung bình đạt 43 tấn/ha. Có thể trồng trong vụ sớm Thu đông và vụ muộn Đông xuân. Chất lượng khi nấu nhanh chín mềm, ngọt, ngon ngậy, lúc ăn tươi dòn, ngọt. Khi nấu chín dai, cứng, chát. Giống đối chứng là giống No70 có thời gian từ trồng đến thu hoạch 70 - 80 ngày, đường kính bắp 18,07 cm, chiều cao bắp 12,07 cm, chiều cao lõi 6,83 cm, đường kính lõi 3,07 cm, lá mỏng thẳng, cứng, lõi to ngắn, khối lượng cây từ 2,1 - 2,3 kg/cây, khối lượng bắp từ 1,5 - 1,7 kg/bắp, năng suất trung bình đạt 38 tấn/ha; giá thành hạt giống cao, khó mua hạt giống.
Bài của KS. Vũ Văn Tân, GĐ TT Đo lường, Thử nghiệm và Thông tin khoa học
Đăng trên Bản tin Khoa học và Công nghệ Hải Dương số 5 ra tháng 10 năm 2023
