Theo số liệu của Cục Thống kê tỉnh Hải Dương, đến cuối năm 2016, tỉnh Hải Dương có tổng đàn lợn 657.789 con, tăng 12,2 % so với thời điểm cuối năm 2015. Công tác khuyến nông đã chuyển giao kịp thời các công nghệ chăn nuôi tiên tiến, góp phần quan trọng trong phát triển chăn nuôi. Tuy nhiên, chăn nuôi lợn quy mô trang trại cũng như gia trại còn tồn tại một số vấn đề bộc lộ hạn chế như: lợn nái lai sinh sản không rõ nguồn gốc, không phù hợp với công thức lai đã xác định dẫn đến con lai thương phẩm kém phát triển. Vì vậy, việc bổ sung các giống lợn có năng suất, chất lượng cao để sản xuất lợn thương phẩm đóng vai trò quan trọng.
Từ năm 2016, Sở NN và PTNT tỉnh Hải Dương thực hiện đề tài "Xây dựng và phát triển mô hình sản xuất lợn thương phẩm 3-4 máu có năng suất, chất lượng cao và an toàn dịch bệnh trên địa bàn tỉnh Hải Dương". Mô hình được thực hiện tại 8 trang trại, gia trại chăn nuôi tại các huyện Cẩm Giàng, Bình Giang, Tp Hải Dương, sử dụng các giống lợn đực PiDu 50 và Du 100 với lợn nái lai F1 (landrace x Yorkshire) và F1 (landrace x Móng Cái). Qua theo dõi cho thấy năng suất sinh sản của cả 4 công thức lai trong điều kiện chăn nuôi tại Hải Dương tương đối cao. Số con sơ sinh đẻ ra/ổ đạt trên 11 con; tỷ lệ nuôi sống đạt từ 94-97%; khối lượng lợn sơ sinh đạt 1,4-1,5 kg/con. Đề tài đã tiến hành nuôi thương phẩm 80 con lợn được tạo ra từ các công thức lai. Kết quả đánh giá khả năng sinh trưởng và phát triển của con lai được tạo ra từ lợn đực giống Du100 và PiDu50 phối với lợn nái F1(LxY) và F1(LxM) cho thấy: công thức lai F1 (LxY) x Du100: khối lượng bắt đầu nuôi thịt trung bình 19,15kg/con, khối lượng kết thúc nuôi thịt 115,5 kg/con, số ngày nuôi thịt 115 ngày, tăng trọng trung bình đạt 838,17g/con/ngày, tiêu tốn thức ăn tăng khối lượng là 2,45 kg. Công thức lai F1 (LxY) x PiDu50: khối lượng bắt đầu nuôi thịt trung bình 18,11kg/con, khối lượng kết thúc nuôi thịt 107,35 kg/con, số ngày nuôi thịt 115 ngày, tăng trọng trung bình đạt 776g/con/ngày, tiêu tốn thức ăn tăng khối lượng là 2,58 kg. Công thức lai F1 (LxMC) x Du100: khối lượng bắt đầu nuôi thịt trung bình 16,5kg/con, khối lượng kết thúc nuôi thịt 101,35 kg/con, số ngày nuôi thịt 115 ngày, tăng trọng trung bình đạt 737,82g/con/ngày, tiêu tốn thức ăn tăng khối lượng là 2,77 kg. Công thức lai F1 (LxmC) x PiDu50: khối lượng bắt đầu nuôi thịt trung bình 16,45kg/con, khối lượng kết thúc nuôi thịt 100,47 kg/con, số ngày nuôi thịt 114 ngày, tăng trọng trung bình đạt 730,65g/con/ngày, tiêu tốn thức ăn tăng khối lượng là 2,86 kg. Chất lượng thịt của con lai thương phẩm được tạo ra từ 4 công thức lai trên cho thấy: tỷ lệ móc hàm đạt từ 80,85 – 82,95%, tỷ lệ nạc đạt từ 57,45 – 60,47%; bên cạnh đó, kết quả mổ khảo sát cũng cho thấy: tỷ lệ nạc cao nhất ở con lai 4 máu lợn ngoại F1(LxY)xPiDu50), độ dày mỡ lưng của con lai ở 2 công thức lai có máu lợn Móng Cái cao hơn so với conlai có máu lợn ngoại.
Kết quả nghiên cứu bước đầu thực hiện đề tài cho thấy việc đưa lợn đực giống Du100 và PiDu50 phối với lợn nái F1(LxY) và F1 (LxMC) là hoàn toàn phù hợp với chăn nuôi trang trại tại tỉnh Hải Dương nhằm nâng cao năng suất và hiệu quả chăn nuôi lợn trên địa bàn tỉnh
Nguyễn Thị Ánh
