Đây là kết quả của dự án “Hoàn thiện qui trình công nghệ bảo quản vải thiều bằng công nghệ CAS phục vụ xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản”.
Để giới thiệu quả vải thiều Lục Ngạn với người tiêu dùng Nhật Bản, Viện nghiên cứu và Phát triển vùng đã phối hợp với Công ty ABI đưa vải thiều Lục Ngạn được bảo quản bằng công nghệ CAS tham dự Hội chợ hàng nông sản tại Kanda, Tokyo, Nhật Bản từ ngày 10/11/2014 đến ngày 18/11/2014.
Tại đây quả vải thiều của Việt Nam đã được hàng ngàn khách thăm quan nếm thử. Hầu hết khách thăm quan đánh giá cao vải thiều Việt Nam về màu sắc, hương vị. Đánh giá thông qua phiếu thăm dò khách hàng cho thấy: 90% khách hàng đánh giá quả vải CAS có màu sắc độc đáo và mùi vị giống quả vải tươi. 70% khách hàng đánh giá quả vải rất thơm, ngon, ngọt. Điều quan tâm lớn nhất của khách hàng khi sử dụng sản phẩm quả vải bằng công nghệ CAS đó là chất lượng (58%), tiếp đến là giá cả (33%). Theo số đông khách hàng cho rằng giá cả hợp lý cho 10 quả vải là 400 yên (tương đương 80.000VNĐ/10 quả).
Tại hội chợ này cán bộ Viện Nghiên cứu và Phát triển vùng và Công ty ABI đã trao đổi với doanh nghiệp chuyên nhập khẩu quả của Nhật Bản, thống nhất những giải pháp thiết thực để giới thiệu và nhập khẩu quả vải Việt Nam vào thị trường Nhật Bản.
Kết quả đạt được tại Hội chợ hàng nông sản tại Kanda, Tokyo cho thấy khả năng ứng dụng công nghệ CAS trong bảo quản quả vải là rất khả thi.
Theo: truyenthongkhoahoc.vn
