Gia đình anh Nguyễn Ngọc Thảnh, thôn Đông Phong, xã Bình Lãng gắn bó với chăn nuôi gia cầm từ năm 2015. Quy mô ban đầu nhỏ lẻ, nguồn thu từ chăn nuôi không đáng kể, chính điều đó đã thôi thúc anh mạnh dạn vay vốn, đầu tư mở rộng quy mô nuôi chim bồ câu tại gia đình. Qua tìm hiểu, thị trường hiện đang rất ưa chuộng thịt chim bồ câu, đặc biệt với loại bồ câu Pháp thảo dược. Để mở rộng quy mô sản xuất, anh Thảnh đã đầu tư diện tích 1.000 m2 xây dựng trang trại nuôi chim bồ câu Pháp thảo dược theo hướng hữu cơ với chi phí trên 1 tỷ đồng; quy mô nuôi 2.600 cặp chim bồ câu bố mẹ.
Tuy nhiên, quy mô đàn tăng lên đồng nghĩa với việc chi phí thức ăn lớn, việc kiểm soát nguy cơ dịch bệnh trên đàn vật nuôi đòi hỏi khắt khe hơn. Để khắc phục, anh Thảnh đã thiết kế chuồng nuôi đảm bảo khoa học và không có mùi hôi; luôn thông thoáng, có máng ăn, máng uống, đủ ánh sáng, mái che, được vệ sinh sạch sẽ. Việc đảm bảo nhiệt độ phù hợp cho chuồng trại cũng rất quan trọng đối với vật nuôi. Anh Thảnh không sử dụng điều hòa trong chuồng kín như nuôi một số loại gia cầm ngắn ngày, mà bố trí máy cảm biến tự động vận hành tải nước trên mái chuồng để làm mát khi cần thiết, cửa chuồng được thiết kế tận dụng tối đa không khí tự nhiên, tạo điều kiện cho vật nuôi thích nghi tốt với môi trường. Nguồn nước uống cho chim được dẫn từ ao vào bể chứa hòa chế phẩm sinh học và thả thủy sinh để xử lý, sau đó lọc thô bằng than hoạt tính và đá thạch anh, đưa lên bồn chứa lọc tinh rồi mới đưa vào cho vật nuôi uống.
Việc ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào chăn nuôi cũng được gia đình anh thực hiện đồng bộ trong khâu chế biến thức ăn nuôi gia cầm bằng các loại thảo dược với mong muốn tạo nguồn dinh dưỡng chất lượng nhất cho vật nuôi khỏe mạnh, ít dịch bệnh. Nguồn thức ăn được chủ động sản xuất từ đậu tương, ngô, mạch, gạo, thóc và bổ sung 10 loại thảo dược như đinh lăng, hoàn ngọc, quế, thảo quả, cà gai, đế nấm đông trùng hạ thảo. Giống chim bồ câu Pháp được nuôi bằng cám thảo dược ít bệnh, không phải sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi, giảm mùi hôi trong trang trại.
Được nuôi bằng thức ăn thảo dược, đàn vật nuôi có sức đề kháng tốt, ít bị bệnh, do đó, gia đình anh hầu như không phải dùng đến kháng sinh nên tiết kiệm được chi phí đầu tư, tăng lợi nhuận. Hơn nữa, chất lượng thịt thơm ngon, đầu ra ổn định, giá thành cao hơn gấp 1,5 lần so với nuôi theo phương pháp thông thường. Hiện, anh Thảnh đã xây dựng hoàn chỉnh trang trại của mình với quy mô nuôi 2.600 cặp chim bồ câu bố mẹ, mỗi tháng cung cấp ra thị trường 3.800 - 4.200 con chim thương phẩm. Nhờ áp dụng bí quyết chăn nuôi bằng thức ăn thảo dược và quy trình chăn nuôi an toàn nghiêm ngặt nên sản phẩm chim bồ câu của gia đình anh Thảnh đã được Công ty BB GreenFood (xã Quang Phục) bao tiêu sản phẩm. Hiện tại, giá chim bồ câu non xuất trại trung bình từ 80.000 - 85.000 đồng/con, giá bán ra thị trường 105.000 đồng/con, lợi nhuận của trại nuôi đạt từ 25 - 30%.
Từ mô hình nuôi chim bồ câu bằng thảo dược hiệu quả của anh Nguyễn Ngọc Thảnh, đến nay toàn xã Bình Lãng đã có thêm 8 hộ gia đình đầu tư phát triển chăn nuôi như gia đình ông Nguyễn Ngọc Thanh nuôi 1.000 đôi; ông Nguyễn Ngọc Bông nuôi 800 đôi, ông Nguyễn Trọng Hòa nuôi 800 đôi, ông Khương Viết Quang nuôi 700 đôi, ông Nguyễn Văn Thanh nuôi 500 đôi. Mô hình nuôi chim bồ câu Pháp thảo dược là hướng phát triển kinh tế hiệu quả cần được nhân rộng để nhân dân tận dụng lợi thế về đất đai và sức lao động, làm chủ, làm giàu ngay chính tại mảnh đất quê hương.
Bài của Nguyễn Thị Ánh
Đăng trên Bản tin Khoa học và Công nghệ Hải Dương số 3 ra tháng 6 năm 2024
